Im Detail
Brun muscat ist eine seltene Muskatrebe aus dem französischen Alpenraum, die hauptsächlich in der Savoie und angrenzenden Regionen kultiviert wird. Der Name bezieht sich auf die bräunlich gefärbte Beerenhaut. Die Sorte erzeugt charakteristische, aromatische Weine mit moderatem Alkoholgehalt, feiner Struktur und niedriger bis mittlerer Säure. Typisch sind intensive Muskat-, Blüten- und Traubenduftnoten, ergänzt durch Zitrus-, Birnen- und Kräuteraromen. Trocken ausgebaute Varianten präsentieren sich frisch und elegant, während leicht restsüße Versionen mehr Frucht und Honig offenbaren. Tannine spielen kaum eine Rolle. Brun muscat harmoniert vorzüglich mit würzigen Vorspeisen, Ziegenkäse, asiatischen Gerichten, Geflügel mit Kräutern und fruchtigen Desserts.