Im Detail
Bruine muskaatdruif gehört zur großen Muskat-Familie und gilt als alte Rebsorte mit mediterranen Wurzeln, wahrscheinlich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Heute findet man sie vor allem in warmen bis heißen Weinregionen, wo sie ihre ausgeprägte Aromatik gut entwickelt. Besonders bekannt ist sie für den Einsatz in süßen und verstärkten Weinen, etwa in Teilen Südfrankreichs und Australiens. Im Ausbau zeigt Bruine muskaatdruif meist einen weichen, wenig tanninreichen Körper mit eher mittlerer Säure; die Weine wirken dadurch rund und zugänglich. Aromatisch dominieren Muskat, Traubenblüte, Orangenblüte, reife Aprikose, Honig und oft auch würzige Noten von Zitrusschale oder Rosinen. Trocken ausgebaut kann sie sehr duftig und leicht wirken, süß ausgebaut deutlich opulenter. Speisebegleiter sind etwa Blauschimmelkäse, Obsttarte, Patés, asiatische Gerichte mit leichter Süße sowie Desserts mit Zitrus oder Steinobst.