Im Detail
Die Rebsorte Black Queen ist eine bedeutende japanische Neuzüchtung, die 1927 von Zenbei Kawakami im Weingut Iwanohara in der Präfektur Niigata entwickelt wurde. Sie entstand aus einer Kreuzung der Sorten Bailey und Golden Queen. Heute wird sie vor allem in Japan, insbesondere in den Regionen Yamanashi, Nagano und Niigata, sowie in Taiwan kultiviert. Die Rebe zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegenüber feuchtem Klima aus, was sie ideal für den ostasiatischen Weinbau macht. Im Glas präsentiert sich Black Queen mit einer tiefdunklen, fast violetten Farbe. Das aromatische Profil ist geprägt von intensiven Noten dunkler Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren, oft ergänzt durch erdige Nuancen und eine markante Würze. Die Struktur ist durch eine lebhafte Säure und moderate, aber präsente Tannine gekennzeichnet. Kulinarisch harmoniert der Wein hervorragend mit der japanischen Küche, insbesondere mit Gerichten auf Sojasaucenbasis wie Teriyaki, sowie mit gegrilltem dunklem Fleisch oder kräftigen Eintöpfen, die von der Frische der Rebsorte profitieren.