Im Detail
Avgoustiatis ist eine seltene, hochwertige rote Rebsorte, die ihren Ursprung auf der griechischen Insel Zakynthos hat, aber auch in anderen Teilen Griechenlands wie der Peloponnes sowie auf Zypern an Bedeutung gewinnt. Die Sorte zeichnet sich durch eine frühe Reife aus – ihr Name leitet sich vom Monat August (Avgoustos) ab, in dem die Lese oft beginnt. Die daraus gekelterten Weine präsentieren sich meist tiefrot und körperreich mit einem moderaten bis kräftigen Alkoholgehalt. Strukturell überzeugt Avgoustiatis durch eine lebendige Säure und samtige, gut integrierte Tannine. Das aromatische Profil ist geprägt von intensiven Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale Nuancen von Veilchen sowie würzige Akzente von schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Dank ihrer Struktur eignet sie sich hervorragend für den Ausbau im Eichenfass, was den Weinen zusätzliche Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Kulinarisch harmoniert Avgoustiatis ideal mit gegrilltem Lamm, würzigen Fleischgerichten, mediterranen Eintöpfen oder gereiftem Hartkäse.