Im Detail
Aragonês ist die in Portugal verbreitete Bezeichnung für die Rebsorte Tempranillo und zählt zu den bedeutendsten roten Sorten des Landes. Ihren charakteristischen Ausdruck findet sie vor allem in warmen, trockenen Klimazonen, wobei sie besonders im Alentejo, im Douro, im Dão und im Tejo exzellente Ergebnisse liefert. Die früh bis mittelfrüh reifende Sorte bringt mittelkräftige bis kraftvolle Weine hervor, die sich durch eine gute Farbintensität, eine moderate Säurestruktur und präsente, reife Tannine auszeichnen. Sensorisch dominieren Aromen von Kirsche, Pflaume und roten Beeren, ergänzt durch würzige, erdige und teils lederige Nuancen. Bei einem Ausbau im Holzfass treten häufig zusätzliche Noten von Vanille und Röstaromen in den Vordergrund. Aragonês wird sowohl sortenrein vinifiziert als auch als strukturgebende Komponente in Cuvées geschätzt. Kulinarisch harmoniert sie hervorragend mit gegrilltem Lamm, kräftigen Rindfleischgerichten, mediterranen Schmorgerichten sowie gereiftem Hartkäse, wobei sie stets eine elegante Balance zwischen Frucht und Struktur bewahrt.