Im Detail
Alexandrische muskaat ist eine alte, wahrscheinlich im Mittelmeerraum entstandene Rebsorte aus der großen Muskat-Familie. Heute findet man sie vor allem in warmen bis heißen Weinbauregionen wie Andalusien, Sizilien, Griechenland und Südafrika, weil sie dort zuverlässig ausreift. Die Rebe liefert meist mittelgroße bis große Trauben mit saftigen Beeren und ergibt Weine mit eher weicher bis mittlerer Struktur, oft alkoholreich und wenig bis moderat säurebetont. Ihr Markenzeichen ist das ausgeprägte Muskatbukett: reife Trauben, Orangenblüte, Honig, Pfirsich, Aprikose und manchmal ein leicht würziger, krautiger Ton. Je nach Ausbau reicht der Stil von trocken und frisch über halbtrocken bis zu süßen Dessertweinen und Likörweinen. In der Küche passt Alexandrische muskaat gut zu asiatisch gewürzten Gerichten, Foie gras, mildem Blauschimmelkäse, Obsttartes und Desserts mit Zitrusfrüchten oder Steinobst.