Im Detail
Alb de Onițcani ist eine weiße Rebsorte aus der Republik Moldau und zählt zu den autochthonen Züchtungen des Landes. Sie ist vor allem in den moldauischen Weinregionen Codru und Ștefan Vodă anzutreffen und spielt eine bedeutende Rolle in der lokalen Weinproduktion. Die Sorte bringt charakteristische leichte bis mittelkräftige Weißweine mit lebendiger Säure, schlanker Struktur und frischem, geradlinigem Profil hervor. Aromatisch dominieren helle Fruchtanklänge wie Apfel, Birne und Zitrus, ergänzt durch dezente florale und kräuterige Nuancen. Je nach Ausbau entstehen unkomplizierte, trockene bis halbtrockene Weine oder frische Cuvée-Bestandteile. Als Speisenbegleiter eignet sich Alb de Onițcani hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, leichtem Geflügel, Salaten, Gemüsegerichten und milden Käsesorten.