Jean-Paul & Benoit Droin aus Chablis
Das Weingut Jean-Paul & Benoit Droin ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Chablis im französischen Burgund. Die Familie Droin ist seit dem 17. Jahrhundert im Weinbau tätig und bewirtschaftet heute rund 26 Hektar Rebfläche. Das Sortiment umfasst die gesamte Qualitätshierarchie der Region, von Petit Chablis und Chablis bis hin zu zahlreichen Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen. Zu den bedeutenden Parzellen gehören unter anderem Fourchaume, Côte de Léchet sowie die Grand-Cru-Lage Blanchot.
Die Weinbereitung erfolgt unter der Leitung von Benoît Droin, der das Gut in der 14. Generation führt. Im Keller wird eine Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern eingesetzt, wobei der Neuholzanteil moderat gehalten wird. Ziel ist die Herausarbeitung der spezifischen Bodencharakteristika der verschiedenen Lagen. Die Weine zeichnen sich durch eine ausgeprägte Mineralität und eine präzise Säurestruktur aus, die für die Rebsorte Chardonnay auf Kalksteinböden typisch ist.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Chablis
- founded_year
- 1623
- hectares
- 26.00
- annual_production_bottles
- 200000
Webseite und Social Media
Regionen
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