Wakefield

Das Weingut Wakefield, in Australien auch als Taylors Wines bekannt, hat seinen Sitz im Clare Valley in South Australia. Der Familienbetrieb bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Lagen, darunter St. Andrews und Promised Land. Die Weine werden unter verschiedenen Linien wie Estate Label und Jaraman vermarktet, wobei letztere oft Trauben aus unterschiedlichen Regionen kombiniert, während die Estate-Serie den Fokus auf das Clare Valley legt.

Das Sortiment konzentriert sich auf die Rebsorten Riesling, Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die sortentypischen Merkmale und die regionalen Einflüsse des Terroirs abzubilden. Während der Riesling für seine mineralische Struktur bekannt ist, zeigen die Chardonnay- und Cabernet-Weine eine Balance aus Fruchtintensität und strukturiertem Ausbau, der je nach Qualitätsstufe variiert.