Les Vignerons de Florensac ist eine Winzergenossenschaft mit Sitz in Florensac im südfranzösischen Département Hérault. Der Betrieb bewirtschaftet Rebflächen in der Nähe des Bassin de Thau und produziert Weine unter den geschützten Herkunftsbezeichnungen Picpoul de Pinet sowie IGP Côtes de Thau. Zu den bekannten Abfüllungen gehören die Linien „Le Sens du Vent“ in den Varianten Weiß und Rot. Die klimatischen Bedingungen der Region sind durch mediterrane Einflüsse und die Nähe zur Lagune geprägt.
Der Fokus der Produktion liegt auf der Rebsorte Piquepoul Blanc, die für die Appellation Picpoul de Pinet charakteristisch ist. Das Sortiment umfasst zudem Rot- und Roséweine aus regionaltypischen Sorten. Die Weinbereitung erfolgt unter Berücksichtigung moderner technischer Standards, um die sortentypischen Merkmale des Terroirs zu erhalten. Der Betrieb zählt zu den bedeutenden Erzeugern in diesem Teil des Languedoc.
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