Die Domaine de Vaccelli befindet sich im Tal von Taravo in der Appellation Ajaccio auf Korsika. Das Weingut wird von der Familie Courrèges geführt, wobei Gérard Courrèges heute die Verantwortung für die Vinifikation trägt. Die Rebflächen sind durch Granitböden geprägt, die maßgeblich die Struktur der Weine beeinflussen. Der Betrieb konzentriert sich auf die Arbeit mit autochthonen Rebsorten wie Sciaccarellu und Vermentinu.
Das Sortiment umfasst verschiedene Cuvées, darunter die Linien Granit Rouge, Granit Blanc, Unu und Chioso Novo. Neben Weinen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Ajaccio produziert das Gut auch Weine unter der Herkunftsbezeichnung Île de Beauté. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien, wobei das Weingut offiziell für den biologischen Anbau zertifiziert ist. Die Stilistik der Weine ist auf Präzision und die Abbildung des spezifischen Terroirs ausgerichtet.
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