Die Cantina Santadi ist eine 1960 gegründete Winzergenossenschaft mit Sitz in der Region Sulcis im Südwesten Sardiniens. Das Unternehmen verarbeitet Trauben von zahlreichen Weinbauern der Umgebung und hat die Entwicklung des Weinbaus auf der Insel maßgeblich beeinflusst. Ein Schwerpunkt liegt auf der Vinifizierung der Rebsorte Carignano, die in dieser Region auf sandigen Böden oft noch wurzelecht kultiviert wird.
Das Sortiment umfasst Rotweine wie den Terre Brune, den Grotta Rossa und den Noras sowie Weißweine aus der Rebsorte Vermentino. Neben Carignano del Sulcis produziert die Kellerei Weine der Appellationen Monica di Sardegna und Cannonau di Sardegna. Die Vinifikation erfolgt unter Berücksichtigung moderner Kellertechnik mit dem Ziel, die Eigenschaften der lokalen Rebsorten und des mediterranen Klimas abzubilden.
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