Das Weingut Keller hat seinen Sitz in Flörsheim-Dalsheim im Weinbaugebiet Rheinhessen. Der Familienbetrieb besteht seit 1789 und wird heute in der zehnten Generation von Klaus Peter Keller und seiner Familie geleitet. Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Der Fokus der Produktion liegt auf trockenen Weinen, die primär aus den Rebsorten Riesling und Spätburgunder gekeltert werden. Zu den bekannten Weinen des Betriebs zählen G-Max, Kirchspiel, Spätburgunder Reserve, Nieder-Flörsheim Frauenberg sowie Dalsheim Bürgel. Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die spezifischen Eigenschaften der jeweiligen Lage und Herkunft abzubilden. Dabei kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, die den Einfluss auf den natürlichen Gärprozess begrenzen.