Bodegas Toro Albalá ist ein spanischer Weinproduzent mit Sitz in Aguilar de la Frontera in der Region Montilla-Moriles. Das Unternehmen wurde im Jahr 1922 von José María Toro Albalá gegründet und wird heute als Familienbetrieb geführt. Die Kellerei nutzt historische Räumlichkeiten eines ehemaligen Elektrizitätswerks für die Lagerung ihrer Bestände.
Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf Weinen aus der Rebsorte Pedro Ximénez, die mittels traditioneller Verfahren wie dem Solera-System oder dem statischen Ausbau in Holzfässern reifen. Das Sortiment umfasst trockene Weine wie Amontillado der Linie Marqués de Poley sowie süße Jahrgangsweine der Serie Don PX. Ein Merkmal des Betriebs ist die Vermarktung von Weinen mit sehr langen Reifezeiten, die teilweise über mehrere Jahrzehnte im Fass lagern.
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