Die Tenuta Olim Bauda ist ein Familienweingut im italienischen Piemont, das von den Geschwistern Dino, Diana und Gianni Bertolino geführt wird. Der Betrieb bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Zonen, darunter Lagen in Incisa Scapaccino für Barbera sowie Parzellen in Gavi für die Rebsorte Cortese. Das Sortiment umfasst verschiedene Klassifizierungen wie Barbera d’Asti, Barbera d’Asti Superiore und den herkunftsgeschützten Nizza DOCG.
Zu den spezifischen Weinen gehören die Einzellage Le Rocchette, die Riserva Bauda sowie der Gavi del Comune di Gavi. Ein Teil der Produktion, wie der Barbera d’Asti La Villa, ist biologisch zertifiziert. Die Vinifizierung erfolgt nach traditionellen Methoden mit Ausbauzeiten, die je nach Qualitätsstufe von Edelstahltanks bis hin zu mehrjähriger Lagerung in großen Eichenholzfässern reichen.
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