Bodegas Ramón Bilbao wurde 1924 in Haro gegründet und ist ein bedeutender Erzeuger in der spanischen Region Rioja. Das Sortiment umfasst verschiedene Qualitätsstufen wie Crianza, Reserva und Gran Reserva sowie Einzellagenweine wie den Mirto. Neben dem Stammsitz in der Rioja Alta ist das Unternehmen auch in anderen spanischen Anbaugebieten wie Rueda und Rías Baixas aktiv. Zu den bekannten Abfüllungen gehören zudem die Edición Limitada und Weine wie The Charge.
Die Weinbereitung konzentriert sich primär auf die Rebsorte Tempranillo, ergänzt durch Garnacha und Graciano. Der Ausbau erfolgt traditionell in Eichenholzfässern, wobei sowohl amerikanische als auch französische Eiche zum Einsatz kommen. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Höhenlagen der Rioja, was eine differenzierte Stilistik der Weine ermöglicht. Das Weingut verfolgt dabei einen technischen Ansatz, der auf Frische und Fruchtpräzision setzt.
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