Pierrick Bouley aus Volnay
Pierrick Bouley leitet das gleichnamige Weingut in Volnay an der Côte de Beaune. Der Betrieb entstand aus der traditionsreichen Domaine Réyane et Pascal Bouley und wird heute in sechster Generation geführt. Das Portfolio umfasst namhafte Lagen wie die Volnay 1er Crus Clos des Chênes, Les Champans und Robardelle. Eine Besonderheit stellt die Monopol-Lage Volnay 1er Cru Les Grands Champs dar. Zudem produziert das Weingut Weine in der benachbarten Appellation Pommard sowie regionale Bourgogne-Abfüllungen.
Die Bewirtschaftung der rund neun Hektar Rebfläche erfolgt nach ökologischen Prinzipien, wobei seit 2014 auf Herbizide und Insektizide verzichtet wird. Im Keller setzt Bouley auf eine schonende Verarbeitung der Pinot-Noir-Trauben mit minimalen Eingriffen. Die Weine reifen meist zwölf Monate in Barriques, wobei der Anteil an Neuholz moderat gehalten wird, um die parzellenspezifische Charakteristik der kalksteingeprägten Böden zu bewahren.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Volnay
- founded_year
- 1920
- hectares
- 9.00
- annual_production_bottles
- 45000
Webseite und Social Media
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