Gaia Wines ist ein griechisches Weingut mit Standorten in der Peloponnes bei Nemea und auf der Insel Santorini in den Ägäischen Inseln. Das Unternehmen wurde 1994 von Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos gegründet. Es operiert als privat geführtes Weingut und konzentriert sich auf die Verarbeitung lokaler Rebsorten unter Berücksichtigung der jeweiligen Standortbedingungen.
Das Sortiment umfasst Weine wie den Gaia Estate Agiorgitiko aus Nemea sowie den Assyrtiko Wild Ferment von Santorini, bei dem eine Spontangärung erfolgt. Weitere Produkte sind die Cuvées Notios Red und Notios White sowie der Ritinitis Nobilis, ein moderner Retsina. Die Weinbereitung kombiniert technische Präzision mit traditionellen Ansätzen, um die Charakteristika der griechischen Anbauregionen abzubilden.
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