Domaine Gauby aus Calce
Die Domaine Gauby befindet sich in Calce im französischen Roussillon und bewirtschaftet Flächen in den Appellationen Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon-Villages sowie Côtes Catalanes. Der Familienbetrieb wird heute in mehrfacher Generation geführt. Das Sortiment umfasst Rot-, Weiß- und Süßweine, wobei Cuvées wie Muntada oder Vieilles Vignes zu den bekanntesten Erzeugnissen zählen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien, um die spezifischen Kalk- und Schieferböden der Region abzubilden.
Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um die Frische der Weine zu erhalten. Wichtige Rebsorten sind Grenache, Carignan, Syrah und Mourvèdre für Rotweine sowie Macabeu und Chardonnay für Weißweine. Ein Fokus liegt auf dem Erhalt sehr alter Rebbestände, die oft auf kargen Böden wachsen. Die Vinifizierung erfolgt ohne den Einsatz synthetischer Hilfsmittel und zielt auf eine präzise Darstellung der unterschiedlichen Parzellen ab.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Calce
- founded_year
- 1980
- hectares
- 45.00
- annual_production_bottles
- 100000
Zertifikate
- Ecocert
- Biodyvin
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