Die Domaine Albert Mann ist ein im Elsass ansässiges Familienweingut mit Sitz in Wettolsheim. Der Betrieb bewirtschaftet bedeutende Parzellen in renommierten Grand-Cru-Lagen wie Schlossberg, Furstentum und Steingrubler. Seit 1997 arbeitet das Weingut nach biologischen Richtlinien und ist zudem biodynamisch zertifiziert. Die Bewirtschaftung konzentriert sich auf die präzise Herausarbeitung der unterschiedlichen Bodenstrukturen der Region, wobei der Fokus auf einer naturnahen Pflege der Rebstöcke liegt.
Das Sortiment umfasst trockene Lagenweine sowie edelsüße Spezialitäten wie Pinot Gris Sélection de Grains Nobles. Zu den zentralen Rebsorten gehören Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris, die oft als Einzelfüllungen ausgebaut werden. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die spezifische Mineralität der Terroirs zu erhalten. Die produzierten Weine zeichnen sich durch eine klare Struktur aus und verfügen über ein erhebliches Reifepotenzial für die Lagerung im Keller.
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