Cordero San Giorgio ist ein Weinproduzent im Oltrepò Pavese in der Lombardei, Italien. Die Weine werden den Gebieten Oltrepò Pavese und Oltrepò Pavese Metodo Classico zugeordnet.
Der Schwerpunkt liegt auf Pinot Nero sowie auf Schaumweinen nach Metodo Classico, darunter Brut und Rosé. Pinot Nero ist die genannte Rebsorte; Brut und Rosé erscheinen als Schaumweinstile im Sortiment. Die Stilistik ist damit auf klassische Flaschengärung und die regionale Herkunft aus dem Oltrepò Pavese ausgerichtet. Die bekannten Weine heißen Pinot Nero, Brut und Rosé.