Caruso & Minini ist ein Weinproduzent mit Sitz in Marsala im Westen Siziliens. Das Unternehmen entstand aus der Zusammenarbeit der Familien Caruso und Minini und bewirtschaftet Weinberge in der Region Trapani, insbesondere im Gebiet Delia Nivolelli. Das Sortiment umfasst Weine unter Linien wie Terre di Giumara. Zu den produzierten Weinen gehören der Terre Giumara Grecanico, der Terre Giumara Frappato Nerello Mascalese sowie der Sachia Perricone und der Corte Ferro Nero d'Avola.
Der Betrieb konzentriert sich primär auf autochthone sizilianische Rebsorten wie Nero d'Avola, Frappato, Grecanico und Perricone. Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die spezifischen Eigenschaften der Lagen und der jeweiligen Rebsorten abzubilden. Neben den lokalen Sorten werden vereinzelt auch internationale Varietäten angebaut, wobei der Schwerpunkt auf der regionalen Identität der DOC Sicilia liegt.
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