Das Weingut Fontodi liegt im Herzen von Panzano in Chianti und wird seit 1968 von der Familie Manetti geführt. Die Rebflächen befinden sich in der als Conca d’Oro bekannten Tallage, die durch kalkhaltige Schieferböden geprägt ist. Der Betrieb arbeitet nach zertifiziert ökologischen Richtlinien und konzentriert sich primär auf die Erzeugung von Weinen aus der Rebsorte Sangiovese.
Das Sortiment umfasst verschiedene Chianti Classico, darunter die Einzellage Vigna del Sorbo, die als Gran Selezione klassifiziert ist. Zusätzlich produziert das Gut unter der Bezeichnung Colli della Toscana Centrale IGT sortenreine Weine aus Syrah und Pinot Nero der Linie Case Via. Die Vinifizierung erfolgt parzellenweise in Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau in Barriques oder größeren Holzfässern aus französischer Eiche.
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